春節臨近，團年宴市場也日趨火爆。1月19日，記者從襄陽市樊城區市場監督管理局了解到，為了讓廣大市民能安心吃上團年飯，該局于近日以承辦團年宴的餐飲服務單位為重點，在轄區范圍內開展團年宴食品安全檢查。

檢查餐飲服務單位后廚

此次檢查重點查看了餐飲服務單位的進貨渠道、進貨查驗記錄、索證索票資料、工作人員健康狀況、餐具消毒等情況。檢查過程中，執法人員對宴席菜單進行了審查，要求餐飲單位對需要經過特殊加工的食品，按照餐飲服務食品安全操作規范的要求，燒熟煮透。

對個別餐飲服務單位存在食品相關產品采購管理制度落實不力、留樣不到位等問題，現場執法人員立即督促相關餐飲服務單位限期整改。

同時，該局要求樊城區承接團年宴業務的餐飲單位在春節前對團年宴的預訂情況進行申報備案，簽訂食品安全承諾書，確保廣大人民群眾過一個歡樂祥和的春節。

餐飲單位簽訂食安承諾書

樊城區市場監督管理局提醒廣大消費者，在節日聚餐期間既要注重餐飲場所衛生,也要注重菜肴食材安全。當發現有食品安全問題時，消費者應保存好問題食品及消費票據，及時向12315或當地市場監管部門投訴，發生疑似食物中毒時，要及時就醫，保存好相關證據，以便有關部門調查取證。

在農村自辦家宴集體聚餐時，該局提醒消費者要選擇持有健康證和經培訓合格的廚師承辦宴席，聚餐場所要干凈衛生，采購和使用的食品及原料要來源清楚、質量合格，食物要燒熟煮透，并采取合理方式儲存容易變質的食品和熟食。（記者胡毅、通訊員彭澍辰）