隨著春節(jié)臨近，餐飲行業(yè)進入消費高峰期。1月15日，記者從襄陽市南漳縣市場監(jiān)管局了解到，為了保證市民飲食安全，南漳縣市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，及時排查安全隱患，確保年夜飯、婚宴、家庭和團體聚餐等較大規(guī)模餐飲消費安全。

餐飲企業(yè)負責人簽訂食品安全承諾書

南漳縣市場監(jiān)管局強化檢查，以大型餐館、連鎖餐飲企業(yè)門店、旅游景區(qū)、養(yǎng)老機構食堂等為重點區(qū)域，從食品從業(yè)人員健康狀況、加工操作環(huán)境、肉類及水產(chǎn)品進貨來源、食品留樣、餐飲用具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等環(huán)節(jié)規(guī)范經(jīng)營行為，約談餐飲企業(yè)負責人并簽訂食品安全承諾書，進一步壓實主體責任。

同時，該局重點對肉類、水產(chǎn)類、高湯、糕點等食品進行抽樣監(jiān)測，重點監(jiān)測獸藥殘留是否超標、火鍋底料是否違法添加非食用物質、濫用食品添加劑等行為，從源頭保證食品安全。

該局除了確保12315等投訴舉報渠道暢通外，還在旅游景點、廣場等地舉行食品安全宣傳活動，借助媒體宣傳，全力維護消費者的合法權益，確保全縣群眾在春節(jié)期間放心購、安心吃、開心聚，歡歡喜喜過大年。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，該局共檢查各類餐飲經(jīng)營戶558家，排查安全隱患67個，下達責令改正通知書90余份，立案查處違法案件32起。（記者胡毅、通訊員曾凡力、肖飛）