
在全世界中駱駝奶由于珍稀及營養價值高被稱之為“沙漠軟黃金”,在俄羅斯、哈薩克斯坦醫生將駝奶作為處方推薦給身體虛弱的病人;在印度駝奶用來治療水腫、黃疸、脾臟病、肺結核、哮喘、貧血和痔瘡;在非洲醫生建議艾滋病人長期飲用駱駝乳,以增強身體的抗體;在阿拉伯國家,人們普遍認為駝奶具有滋陰壯陽的作用;在肯尼亞醫生建議患者通過飲用駝奶來防止糖尿病和冠心??;在沙特阿拉伯孕婦、體質虛弱的成人、小孩,都首選駝奶為高營養飲品;在蒙古國有用駝奶做輔助治療腎病、肝病的療養院;而在中國、哈薩克、蒙古等民族習慣用駝奶作為治療各種疾病的藥膳。
首先不得不說的是駱駝在自然界的以頑強生命力來演繹駝奶的營養價值,采用純天然、綠色是第一,其次據有關科學家認為,駱駝奶比牛奶更有益健康,其維生素C的含量是牛奶的三倍多,100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克,駱駝奶中含有類胰島素因子可以促進胰島分泌胰島素。用數據來比較一下駱駝奶、羊奶和牛奶的營養素含量。牛奶:主要成分為水份,占87.5%,含脂肪3.5%-4.2%、蛋白質2.8%-3.4%、乳糖4.6%-4.8%、礦物質0.7%左右。羊奶:一般分為山羊奶和綿羊奶,羊奶的能量要比牛奶高一些,脂肪含量為3.6%-4.5%,礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.16%左右。駱駝奶含量最高可以達到脂肪6.67%左右、蛋白質4.8%左右,乳糖6.28%左右,礦物質0.98%左右。
駱駝奶非常接近人類的母乳,乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子;駱駝奶維生素D含量是牛奶的3倍;駱駝奶的維生素C含量是牛奶的3.8倍;駱駝奶的胰島素含量是牛奶的3000多倍;駱駝奶鐵質是牛奶的10倍;駱駝奶富含牛奶中缺少的具有殺菌作用的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素;駱駝奶不含過敏原;駱駝奶富含人體必須的17中氨基酸;駱駝奶的蛋白質和鈣的含量高于牛奶,脂肪含量則低于牛奶。
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