8月21日，國家市場監管總局副局長孫梅君來漢現場檢查軍運會食品安全保障工作，并出席國家市場監管總局軍運會定點食品生產企業食品安全監管協調會。北京、上海、江蘇、浙江、新疆和新疆生產建設兵團等14個省、自治區、直轄市以及湖北襄陽、孝感、黃岡等市場監管部門相關負責人參會。

現場檢查

當日上午，孫梅君一行來到武漢東湖賓館餐廳的后廚和中心食品倉庫，仔細檢查了現場衛生環境、倉庫存放條件、食品食材采購管理、食品安全管理規章制度執行落實等情況。

隨后，孫梅君一行來到中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司，檢查了武漢市軍運會食品供應總倉、凈菜生產車間、食材生產車間及盒飯生產車間的衛生條件、操作流程、食品采購存儲、食品食材檢驗等各環節。其后，孫梅君一行調研了軍運村歡迎中心、升旗廣場、運動員餐廳、工作人員餐廳及運動員公寓食品安全保障情況。

現場調研

孫梅君在協調會上指出，國家市場監管總局將進一步加強對軍運會食品安全保障工作的指導和支持，協調軍運會食品供應相關的省、市市場監管局，選調精兵強將，定崗定責，加強對軍運會定點食品生產企業的屬地監管，責任到人。她強調，安全的食品是生產出來的，也是監管出來的，市場監管部門要督促企業落實主體責任，嚴把食品生產全過程質量安全，特別是要源頭管控好，要采取科學管控措施切實消除隱患、化解風險。

孫梅君要求，要進一步督促食品生產企業落實主體責任，加強從業人員培訓，落實生產各崗位、工序職責，確保不發生群體性食物中毒和食源性興奮劑事件。

武漢市副市長徐洪蘭參會并致辭。湖北省市場監管局鄒賢啟，軍運會食品供應與安全保障中心主任、武漢市市場監管局局長劉濤分別發言。（記者胡毅、通訊員劉利）