本網訊（通訊員：周莎莎）在端午節來臨之際，為了讓社區居民深入了解傳統節日，進一步感受和傳承節日的文化內涵，增強社區居民的凝聚力，營造和諧的鄰里氛圍。6月16日，漢水橋街道營北社區聯合街道社會工作服務站萬幫社工在社區共享廚房開展“健康端午 情暖鄰里 DIY低糖綠豆糕”的主題慶祝活動。

應居民們對健康的要求，改良創新的低糖綠豆糕受到居民的歡迎和期待，志愿者卜老師把蒸熟的綠豆去皮加上黃油、木糖醇，拌勻后再裝進模具中壓緊成型，在案板上敲一下，再輕輕倒出來，綠豆糕就制作完成了。“傳統綠豆糕用白砂糖，這次我們把白砂糖換成了木糖醇，植物油換成了動物黃油，我們將綠豆洗凈、曬干、炒熟、去皮，研磨，然后黃油、木糖醇攪拌均勻，最后填充至模具里壓實，稍微冷藏一會，風味更好哦。”

在卜老師仔細示范綠豆糕的制作過程后，大家都躍躍欲試，拿到材料立馬動手揉粉，加黃油，稱重，分面團，壓模，脫模做的不亦樂乎。現場氣氛活躍，大家互相討論著學到的技巧，相互交換著不同的模具。一個小時后香氣撲鼻的綠豆糕成型了，雖然都是第一次動手做綠豆糕，但大家在卜老師的指導下都做得有模有樣。看著一只只軟糯香甜的綠豆糕，居民朋友都異常興奮，有沒忍住的阿姨，迫不及待的將自己親手制作的綠豆糕放進嘴里品嘗起來，臉上洋溢著滿足、幸福的笑容，現場充滿了歡聲笑語。 

快樂的時光總是短暫的，通過合作與分享拉近了居民之間的情感交流，促進了社區的精神文明建設，更是弘揚了傳統節日，增強了民族文化自信。“共享廚房”系列活動的成功開展是營北社區實踐“五社聯動”機制，共同締造幸福生活的時代最強音。

 編輯：曉穎