綠豆性味甘涼，有清熱解毒、利尿明目的功效。夏季高溫，人們出汗較多，體內的水份消耗較大，用綠豆湯來補充是非常理想的方式。南瓜性溫，味甘。有解毒，保護胃粘膜，幫助消化，提高免疫力等作用。二者相結合，營養豐富，清熱祛火，是非常適合夏季食用的湯水。

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。

　　第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然后清洗干凈，浸泡半個小時。

　　第三步：將南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）

　　第四步：將綠豆和南瓜一起放入電飯鍋中，然后倒入1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然后將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）

　　第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏后，味道更好哦）