冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。在伏天食用非常合適，且這道菜制作簡單方便，口味清爽，很推薦大家居家一試。

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。

　　第二步：將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

　　第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

　　第五步：將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

　　第六步：大概兩三分鐘后，放入少許鹽和雞精調味。然后倒入少許水淀粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

　　小提示

　　1、 冬瓜片最好切的薄厚一致。

　　2、 冬瓜屬于味道比較清淡的蔬菜。所以，在炒的時候放了一些辣椒提味。