一城百味，

　　各式美食記錄著北京酸甜苦辣的歲月記憶

　　成為這座城市不可分割的一部分

　　2019年11月28日

　　首版北京米其林指南發(fā)布

　　北京淮揚(yáng)府與您共同見證

　　這一年，第十年;

　　于淮揚(yáng)府而言，注定非比尋常。

　　米其林指南首次登陸北京，探索挖掘多元美食，豐富食客多重選擇。北京淮揚(yáng)府受邀參加首屆北京米其林星選評選，摘得一星，榮獲北京米其林一星餐廳。

　　星選加持，恰逢淮揚(yáng)府(安定門店)創(chuàng)立十周年，令淮揚(yáng)府品牌熠熠生輝。

　　圖 | 北京米其林指南發(fā)布現(xiàn)場

　　摘星之路，璀璨奪目

　　米其林星級由一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進(jìn)行“探店”，他們隱瞞身份到一家家餐廳品鑒，通過多個項(xiàng)目進(jìn)行評分，最終得出餐廳的排名。

　　除了N個“美食密探”的品鑒，餐廳還需始終保持穩(wěn)定高水平的發(fā)揮，得到美食密探加之米其林總部的評審后才能脫穎而出。

　　圖 | 北京米其林指南發(fā)布現(xiàn)場

　　圖 | 北京米其林指南發(fā)布現(xiàn)場

　　于國際性指南而言，餐廳的評定標(biāo)準(zhǔn)還在于：菜單必須專屬于品牌;菜品體現(xiàn)餐廳主題;食材原味、大廚思想、環(huán)境需體現(xiàn)品牌定位和文化......

　　這些標(biāo)準(zhǔn)與淮揚(yáng)府十年來的堅(jiān)持不謀而合，延續(xù)淮揚(yáng)官府菜精髓并將其發(fā)揚(yáng)光大：

　　對菜品品質(zhì)嚴(yán)格把控、身在北京一年四季到淮揚(yáng)地區(qū)尋味最新鮮的應(yīng)季食材;

　　獨(dú)特的淮揚(yáng)技藝，廚師們在傳承淮揚(yáng)菜的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，吸引眾多國內(nèi)外食客;

　　此外，精致的餐酒搭配體系、環(huán)境舒適高雅也是國際化評選中重要的標(biāo)準(zhǔn)，入選米其林星選餐廳，實(shí)至名歸。

　　十年堅(jiān)持，眾星之選

　　紛繁的美食指南和點(diǎn)評從無到有，再到百花齊放，給了食客更多的選擇和參考。

　　無論是大眾點(diǎn)評的黑珍珠獎、橄欖中國餐廳大獎、TIMEOUT餐廳大賞、還是攜程美食林榜單，代表著大數(shù)據(jù)或國內(nèi)專業(yè)美食家對餐廳的多方面評價。

　　圖 | 淮揚(yáng)府獲得黑珍珠一鉆

　　自淮揚(yáng)府品牌創(chuàng)立以來，多次蟬聯(lián)以上獎項(xiàng)、提名法國La Liste榜單甚至于2018年榮獲LaListe全球第六、中國第一的成績，多次以高規(guī)格接待國際名人、政要，肩負(fù)使命在國際舞臺傳播淮揚(yáng)文化。

　　圖 | 淮揚(yáng)府獲得LA LISTE全球第六、中國第一

　　淮揚(yáng)府十周年，旗下已擁有“游園京夢”、“竹外桃花·江南小食”兩個品牌，獲得了市場與食客的認(rèn)可。

　　回首十年，是淮揚(yáng)府人堅(jiān)持信念砥礪奮進(jìn)的十年，也是淮揚(yáng)府人和食客們不斷增進(jìn)了解、建立信任的十年。

　　感恩星選，相得益彰

　　米其林星選巧遇感恩節(jié)，于今日之事亦是相得益彰。

　　每一份榮譽(yù)都將記錄在淮揚(yáng)府品牌的歷史中，懷著感恩之心繼續(xù)前行，冬日的溫暖可來自一匙湯羹、可來自一道佳味。淮揚(yáng)府愿在寒冬中為食客帶來慰藉、于烈日下帶來一斟沁涼，感恩食客、以味會友。

　　圖 | 北京米其林指南發(fā)布現(xiàn)場合影

　　下一個十年，淮揚(yáng)府也必將突破以往，堅(jiān)持傳承淮揚(yáng)本味、創(chuàng)新菜式與時俱進(jìn)，為賓客提供更豐富的選擇!

　　北京淮揚(yáng)府(安定門店)

　　地址：安定門外大街198號(地壇西門北側(cè))

　　淮揚(yáng)府旗下品牌

　　淮揚(yáng)府(安定門店)

　　大眾點(diǎn)評黑珍珠一鉆餐廳

　　淮揚(yáng)府·游園京夢

　　(北京、西安)

　　大眾點(diǎn)評必吃榜

　　淮揚(yáng)府·竹外桃花