2019年在最受歡迎的中餐菜品中，酸菜魚脫穎而出。以小而美的快餐模式為主打的酸菜魚，在最近一兩年勢頭迅猛 。酸菜魚品類在消費者心智中形成了初步的品牌陣營，一些快時尚屬性的酸菜魚品牌，更是倍受消費者喜愛。

“她經濟”來了!80后、90后消費群體正在成長起來。尤其是一些女性白領人群，她們大部分品牌意識強，都有一定的消費基礎的“新中產”。26-35歲人群是酸菜魚消費主力軍。在酸菜魚消費人群中，女性消費者占比為60.1%，占比高于男性。

基于以上的市場背景和時代背景，廣州食盟企業管理有限公司推出了“漁人日記”酸菜魚項目，站在消費者的角度，從產品到營銷再到空間設計，將品牌價值和用戶體驗結合，打造一個簡約時尚的酸菜魚品牌。

漁人日記代表著的是一種時尚潮流的生活方式。以酸菜魚為媒介，鏈接廣大年輕消費者的情感。漁人日記堅持健康用油和匠心制作，要成為行業內的一股清流，顏值與品質兼具。

產品是品牌的核心記憶點。確立產品的差異化，才能真正打造品牌區隔。漁人日記堅持“產品主義”，不忘初心。從產品的原料和功能出發，嚴苛每一處細節，重新定義最好的酸菜魚。精選越南無骨無刺巴沙魚，選用陶制老壇發酵酸菜，富含益生菌。并選用天然泉水和有機大米，從源頭把控品質。而且不斷堅持產品研發更新，擁有豐富產品線，滿足不同消費者的需求，實現四季盈利。

不僅有優質的產品作為消費的保障，漁人日記總部廣州食盟企業管理有限公司還為創業者提供全套管理協助服務和運營管理教學培訓。總部安排經驗豐富的產品技術專家對創業者進行一對一教學，并在店面選址、開業宣傳等方面給予貼身扶持。總部為創業者提供豐富且高性價比的原材料，幫助其控制運營成本。