為什么很多人愛“上火”？

為什么很多人愛“上火”？暨南大學中醫學院副院長、中藥及天然藥物研究所副所長何蓉蓉認為，其實這是他們在健康狀態的分類中，缺少“上火”這個狀態的現代表達。

國家杰出青年，暨南大學中醫學院副院長、中藥及天然藥物研究所副所長何蓉蓉

“上火”是傳統中醫理論中的概念，西方醫學話語體系中并不適用，外國人很難理解什么是“上火”，因此通過現代生物醫學技術手段，闡明“上火”機理，有助于加深人們對機體“上火”狀態的準確認識。

實際上，有些“上火”和氣候有關，炎熱的氣候會增加體內身體的機能熱量，就容易化火；其次，“上火”跟飲食也有很大關系，麻辣食品、肉制食品和冷制食品等都會導致“上火”；最后，“上火”還跟情志不暢有關系，怒、憂、思、愁等情緒通過影響臟腑氣機氣血或會導致“上火”。

專家：“上火”其實是疾病易感狀態

何蓉蓉介紹，按照西方醫學分類，人主要分為健康態、亞健康態及疾病態三種，“上火”應該是介乎于亞健康與疾病態之間的一種狀態。針對“上火”這一狀態，課題組以情志應激誘導“疾病易感性”的獨特視角切入，經過實驗驗證，得出“上火”是廣泛存在多種病理過程中的一種“疾病易感態”這一結論。

何蓉蓉說，“喜怒憂思愁等不良情緒、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活習慣會引起機體的‘內熱’狀態，會顯著增加機體對各種疾病的‘易感性’。”在研究過程中，“上火”可以通過中醫中藥及健康方式干預后，是可以向健康態恢復，但是這種狀態也存在往重大疾病進行轉變的可能，“所以對‘上火’的基礎研究，對我們疾病早防早治有價值”，何蓉蓉表示。

有哪些方法能幫助“降火”？

面對“上火”，國人在長期的經驗中總結出了很多食療方法，能夠起到降火的作用，緩解不適癥狀。

咽喉腫痛：吃生梨

常吃生梨能防治咽喉腫痛和口舌生瘡。用醋加入適量的水漱口，可減輕咽喉腫痛的癥狀。飲用橘皮糖茶、喝蜂蜜茶能緩解喉干嗓啞。

嘴里長泡：嚼生姜

這多是由于內熱引起的，可以切幾片生姜，放入口中咀嚼①。

鼻子出血：喝綠豆湯

可以吃一些如涼茶、綠豆湯等清熱降火的食物。性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等也可有效緩解①。

心煩失眠：吃蓮子

有些心煩、失眠情緒都跟心火有關。小便發黃，小便發熱也與心火有一定的關系。可以吃點蓮子去心火，可直接吃，或煮粥、泡茶。不怕苦的人可以多放一點蓮子心，效果更佳。

急躁易怒：喝菊花水

肝火旺往往急躁、易怒。當肝火朝身體上部走時，就會出現頭疼、頭昏、頭脹、面紅耳赤。此外，高血壓也是肝火的典型表現。菊花泡水喝能清肝明目，較適合脾氣急躁、高血壓人群飲用。野菊花的清熱解毒效果最強②。

口腔異味：吃蓮藕西瓜

如果出現口腔異味、牙齦腫痛、口苦、口干、口臭，大便結節、干燥等，可能跟胃火旺有關系，容易產生饑餓感、口腔問題和腸道問題。對于胃火重的人，推薦適量吃些蓮藕和西瓜。

嘴唇干裂：喝涼茶

由于飲食或生活習慣造成的咽喉干燥、嘴唇干裂等，適合喝適量的涼茶緩解。傳統的涼茶是用十多味中草藥反復煎煮制成的，苦中帶甘、涼而不寒，具有清熱益氣、滋陰潛陽的作用。