本網訊（記者可夫、通訊員郭原）今年，隨著《臨床營養學》正式納入全國高等醫學院校五年制臨床醫學本科必修課程，醫學教育體系迎來結構性變革，而這一變革與健康消費市場的爆發式增長形成深度共振。湖北果源生物科技有限公司依托藥食同源理念、通過高科技賦能生產的“悟源·康”飲品，產自革命老區大悟縣，該飲品因其以精準營養激活健康活力，受到消費者推崇，該公司法人王德義創辦營養飲品企業7年，認為這一變革展現了醫學教育改革與營養飲品產業發展的協同效應。

開設《臨床營養學》課程。照片來源廣西醫大新聞網。

2025年4月，廣西醫科大學率先開設《臨床營養學》課程，標志著我國醫學教育體系對營養治療價值的系統性認可。該課程由國家衛健委“十四五”規劃教材編寫團隊主導，教材主編石漢平教授指出：“營養不是支持、不是輔助，而是一線治療”，這一理念徹底顛覆了傳統醫學教育中營養學的邊緣地位。

據人民日報健康客戶端2024年12月15日報道《原衛生部副部長曹澤毅：將《臨床營養學》納入醫學教育意義重大》，他表示：“多年來，醫學界不重視‘營養’，如今《臨床營養學》終于納入五年制醫學生教育，將營養作為臨床醫學中的重要組成部分或者說最基礎的部分，意義重大。”“我們發現一些疑難病例治療到最后，很大的問題就是在前期沒有得到規范的營養指導。營養與免疫力密切相關，免疫力是抵抗任何疾病的基本條件。如果身體的營養狀況和免疫力好，治療和預后都會更快、更好。”當日，國家衛健委“十四五”規劃教材、全國高等學校五年制本科臨床醫學專業第十輪規劃教材《臨床營養學》（第一版）新書發布會在人民日報健康客戶端演播廳發行，該書2025年春季將投入全國高等醫學院校使用。首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院認為，“為實現這一目標，他們不懈努力，12年磨一劍，最終夢想成真！”

“悟源·康”飲品。

在醫學教育改革中，臨床營養學的學科化進程，彰顯出學科建設的突破性意義。王德義及其研究開發團隊多年來高度關注我國臨床營養學發展，經深度研究教材體系創新發現：教材內容涵蓋營養生理代謝、診療通則、人群營養管理及學科發展四大模塊，強化了實踐應用，臨床思維重構，將營養治療融入疾病全程管理，行業影響深遠。這一教育改革直接推動了醫療行業的范式轉變，正如北京協和醫院臨床營養科主任陳偉指出的，未來醫生若缺乏營養學知識，“再精湛的手術也可能因患者營養不良導致并發癥”。數據顯示，接受規范營養治療的腫瘤患者，術后感染率下降40%，住院時間縮短25%。

王德義認為，在臨床營養理念普及的驅動下，營養飲品企業將加速向功能化、精準化轉型，形成“科研-生產-臨床”的閉環生態。例如，有的企業全產業鏈布局的“超級水果”，以桑葚為核心原料，構建從種植到研發的全產業鏈體系，采用NFC非濃縮還原技術保留桑葚98%的花青素含量，成為高血壓、糖尿病患者的日常膳食補充選擇。通過場景拓展，開發氣泡酒、果干等衍生品，將傳統藥食同源食材融入年輕消費場景，其桑葚汁禮盒單月抖音銷售額突破百萬，復購率達45%，印證市場對功能性飲品的強勁需求。在臨床協同方面，通過與醫療機構合作開展臨床試驗，證實每日飲用200mL桑葚汁可降低收縮壓8-12mmHg，推動產品進入三甲醫院營養科推薦目錄。雨后春筍般出現的特醫食品，針對糖尿病患者推出低GI特膳飲品，填補國內市場空白。

黑果腺肋花楸果又名野櫻莓、不老莓。

湖北果源生物科技有限公司開發生產的“悟源·康”飲品，主要由黑果腺肋花楸果又名野櫻莓、不老莓，野生黑枸杞，藍莓，黑莓等組成。黑果腺肋花楸果富含花青素、多酚等抗氧化成分，可能幫助減少自由基損傷，具有抗氧化與延緩衰老、護眼、調節免疫力等作用，通過調節血糖、血脂水平，輔助改善代謝綜合征；幫助擴張血管、降低血壓；多酚類物質對慢性炎癥相關疾病有潛在抑制作用。

藍莓。

藍莓富含花青素、維生素C、膳食纖維和多種礦物質，其核心功效包括抗氧化、保護視力、增強免疫力、改善心血管健康，同時有助于調節血糖、促進消化系統功能，并可能對大腦健康產生積極影響，藍莓中的花青素含量居水果前列，能有效清除自由基，延緩細胞氧化損傷。研究表明，其抗氧化能力是維生素C的20倍以上，長期食用可幫助減少皮膚皺紋、預防老年斑形成，并降低與氧化應激相關的慢性病風險。

目前，我國將西洋參、靈芝等納入食藥目錄，推動市場規模突破500億元，教育端與產業端的聯動成為“健康中國”戰略落地的關鍵支點。這場醫學教育與產業創新的共舞，不僅重塑了健康消費生態，更預示著未來醫療模式從“疾病治療”向“營養預防”的深刻轉型。當醫生手中的處方單開始出現營養飲品推薦，當實驗室的科研成果直接轉化為超市貨架上的健康選擇，一個“寓養于食”的新健康時代已然到來。