本網(wǎng)訊  李渡酒業(yè)位于江西省南昌市進(jìn)賢縣的李渡鎮(zhèn)，這是一個(gè)有著千年釀酒歷史的釀酒名鎮(zhèn)，自宋元時(shí)期就引來(lái)八方來(lái)客駐足痛飲。

史書(shū)記載，唐宋八大家中的王安石、歐陽(yáng)修，以及著名詞人晏殊等古代文豪，每過(guò)李家渡必豪飲一番，還在這里留下了“聞香下馬、知味攏船”的千古佳句，成為李渡鎮(zhèn)的文化底蘊(yùn)之一。

▲“白酒祖庭”重現(xiàn)天日

2002年盛夏，一個(gè)平常的午后，一次偶然的發(fā)現(xiàn)，李渡元代燒酒作坊遺址得以重現(xiàn)天日。這座被公認(rèn)為“白酒祖庭”的國(guó)寶級(jí)元代燒酒作坊遺址，首次將中國(guó)白酒的起始點(diǎn)標(biāo)注為“元代”。甚至還有專(zhuān)家推斷，其歷史還可向前追溯。

李渡元代燒酒作坊遺址作為中國(guó)年代最早、遺跡最全、遺物最多、時(shí)間跨度最長(zhǎng)，富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址，自帶話題流量。

追溯李渡酒最古老窖池，元代酒坊流傳至今的圓坑發(fā)酵窖池，除此還有明代腰形窖池、清代方形窖池，窖池遺址被授予“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，釀酒技藝也已載入《江西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》，通過(guò)窖池與同行酒業(yè)拉開(kāi)差異，建立自身“國(guó)寶”概念的延伸。從湯司令擔(dān)任國(guó)寶李渡的掌舵人以來(lái)，國(guó)寶李渡將元代窖池開(kāi)發(fā)出來(lái)，讓消費(fèi)者可以感知其價(jià)值，并自主傳播。

為了更好的保護(hù)和開(kāi)發(fā)古窖池，金東集團(tuán)投資500萬(wàn)元，對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址進(jìn)行恢復(fù)性裝修。此后，國(guó)寶李渡決定對(duì)古窖池進(jìn)行“活體保護(hù)”，即繼續(xù)使用古窖池中活躍的釀酒微生物進(jìn)行釀酒。國(guó)寶李渡的努力也終于獲得國(guó)家文物部門(mén)的批準(zhǔn)，企業(yè)可以用古窖池培養(yǎng)微生物，讓窖池“活起來(lái)”。

沉浸體驗(yàn)聞名遐邇，扎根江城李渡飄香

國(guó)寶李渡隨之展開(kāi)的一系列沉浸式體驗(yàn)內(nèi)容，帶著游客參觀國(guó)寶李渡文化長(zhǎng)廊、李時(shí)珍雕塑、古窖遺址與活體釀酒區(qū)，感受釀酒、制酒過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)品嘗酒糟雞蛋、酒糟冰棒，讓游客在各種互動(dòng)體驗(yàn)中感受中國(guó)白酒祖庭的獨(dú)特魅力，讓每一位參觀者變成傳播者。如今，國(guó)寶窖池每年接待游客五萬(wàn)人，口碑度和話題度與日俱增。

為了讓更多的客戶(hù)可以深切的感受?chē)?guó)寶李渡傳統(tǒng)釀酒文化和釀酒工藝，品嘗到最純正的國(guó)寶李渡原漿佳釀，2016年湯司令提出把酒廠的體驗(yàn)放到消費(fèi)者家門(mén)口去，開(kāi)設(shè)知味軒300多家，遍及全國(guó)各地，真正將江西傳統(tǒng)美酒文化和消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)送到大家的家門(mén)口。

一根酒糟冰棒、一場(chǎng)酒藝表演、一瓶自調(diào)酒、一次定制酒、一堂中國(guó)白酒品評(píng)課、一餐綠色全酒宴、一部中國(guó)白酒文化史。

這就是李渡打造的標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)產(chǎn)品。其中包含五個(gè)環(huán)節(jié)：

體驗(yàn)一: 吃酒糟冰棒、酒糟雞蛋、酒糟花生。

無(wú)論初夏秋冬，都會(huì)讓您體驗(yàn)到李渡甜甜的略帶酒糟味道的冰棒，酒糟煮的雞蛋及花生。

體驗(yàn)二: 文化洗禮。

參觀酒行業(yè)歷史文化、酒廠歷史文化，店長(zhǎng)親自為您講解。

體驗(yàn)三: 酒王爭(zhēng)霸賽。

在專(zhuān)門(mén)的體驗(yàn)臺(tái)上，會(huì)為您倒上五杯酒，分別是醬香、濃香、清香、米香和李渡高粱1308，每一杯鼻聞和嘴品分別是什么特點(diǎn)由店長(zhǎng)詳細(xì)講解，講完以后順序打亂，由您盲測(cè)后打分，得分最高者為酒王。

體驗(yàn)四: 吃飯品鑒。

上述環(huán)節(jié)結(jié)束后，開(kāi)始吃飯。吃飯前，店長(zhǎng)還要用十分鐘左右，詳細(xì)講解李渡高粱1308的一口四香。

體驗(yàn)五: 自調(diào)酒。

您在調(diào)酒臺(tái)前會(huì)看到一個(gè)“老配方”：高度酒比例多少、低度酒比例多少、調(diào)味酒幾滴，在店長(zhǎng)的指引下自行勾調(diào)，然后會(huì)分到一個(gè)酒瓶標(biāo)簽，寫(xiě)上自己的名字或者一句話，貼在自己調(diào)制封好的瓶子上，您“人生中的第一瓶自調(diào)酒”就這樣產(chǎn)生了。

國(guó)寶李渡知味軒的重點(diǎn)在于營(yíng)造體驗(yàn)和優(yōu)化感受，這兩者是一體的，不可分割的，它們的基礎(chǔ)是產(chǎn)品和服務(wù)本身的價(jià)值。

正如湯司令說(shuō)的那樣，國(guó)寶李渡知味軒之所以能夠在全國(guó)遍地開(kāi)花，不是因?yàn)槲覀兊臓I(yíng)銷(xiāo)做的好，而是我們將傳承千年的中國(guó)酒文化帶到了消費(fèi)者的身邊，讓更多的普通人能夠親身感受到中國(guó)千年酒文化的歷久彌新。

這是一種對(duì)歷史的延續(xù)，是一件有傳承價(jià)值的事情。而只有做有價(jià)值的事情，才會(huì)被更多的人所認(rèn)可和接受。

我們相信這種全新的體驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢越o消費(fèi)者帶來(lái)更多有價(jià)值的東西，也無(wú)疑將激發(fā)白酒消費(fèi)者的更多正能量的傳播。

怎么樣？懂酒的人看到這里，是不是有一種開(kāi)懷暢飲的期待！

國(guó)寶李渡送給武漢人的專(zhuān)屬福利這回真的來(lái)了：據(jù)李渡酒業(yè)湖北公司總經(jīng)理付雪賓介紹，位于武漢四新南路916號(hào)的“國(guó)寶李渡知味軒”正式扎根江城（咨詢(xún)電話13970201213），這是國(guó)寶李渡送給武漢人的一份大禮，歡迎湖北的各位國(guó)粉們及愛(ài)喝酒、喝好酒的朋友們前來(lái)參與互動(dòng)體驗(yàn)。

（特別提醒：武漢國(guó)寶李渡知味軒嚴(yán)格遵守當(dāng)前疫情防控政策，請(qǐng)前來(lái)體驗(yàn)的各界友人備好72小時(shí)健康綠碼，做好自身防疫工作。）