隨著天氣漸漸冷起來了，一段濃濃的記憶涌現(xiàn)出來，在外好多年,都看過過殺年豬了，回想起小時候家里殺年豬、吃殺豬飯、灌香腸的場景，真是特別的懷戀。

殺年豬又是一個分工明晰的扎實活兒……

要求屠宰師傅出刀精準(zhǔn)，開膛破肚不傷內(nèi)臟。

燒好開水，一定要滾燙的哦

幾人合力，有的逮耳朵；有的逮尾部，配合默契。

小腸開始灌灌腸，一定要細致入微，能把小腸灌得滿實滿載，又不出現(xiàn)腸穿孔。

用新鮮的豬肉和豬血一起燉，那味道……

這個時候，你還有可能在美味之后邂逅一位村姑哦！

更有噴噴香的殺豬菜隨便吃！