本網訊（通訊員：彭橋玲、汪橋麗）11月14-15日，2018年全省食品工業創新和食品企業追溯體系培訓在武漢麗江飯店成功舉辦，本次培訓交流學習活動由湖北省經濟和信息化廳主辦, 湖北省食品工業協會承辦, 武漢華工賽百數據系統有限公司、上海易往食慧智能科技有限公司、北京兆信信息技術股份有限公司協辦。

省經濟與信息化廳輕紡處處長黃敏鴻為培訓班開班致辭

　　省經濟與信息化廳輕紡處處長黃敏鴻為培訓班開班致辭，國內食品工業專家中國食品工業協會信息部主任張京玉、湖北工業大學教授汪超，國內信息系統工程知名學者華中科技大學教授陳曦分別授課，武漢華工賽百數據系統有限公司市場部經理陳佳、上海易往食慧智能科技有限公司資深項目經理李駿、北京兆信信息技術股份有限公司副總經理、高級工程師袁可方依次交流食品追溯體系建設的現狀、趨勢、解決方案、導向和企業需求。省經信廳和17個地市州經信部門分管食品工業負責人，華科大、湖工大、北京、上海、武漢智能制造企業專家學者，全省80家食品企業代表共130余人參加，活動全程由湖北省食品工業協會秘書長譚衛東主持。

中國食品工業協會信息部主任張京玉授課

華中科技大學自動化學院博士、教授陳曦授課

　　湖北工業大學食品科學技術研究院院長、博士、教授汪超授課

　　據譚衛東秘書長介紹，此次活動目的是為進一步提升我省食品工業自主創新能力，積極引導和開展食品企業智能制造、食品安全產品溯源及管理體系認證工作，以科技創新驅動食品產業向安全、營養、綠色、環保、自動化和智能化方向發展，調結構、增品種、提品質、創品牌，逐步滿足人民日益增長的美好生活需求。本次培訓是經湖北省經濟和信息化廳相關領導研究后，開展的湖北省食品企業智能制造提升質量的一次重要培訓交流活動，邀請了國內盛名食品工業專家、信息工程學者、國內外知名企業及主流智能追溯廠商，交流了食品溯源體系建設的典型案例和生動實踐。培訓內容充實、專業、深入、務實，對湖北食品企業提升質量、提高追溯體系智能制造整體規劃和實施方案水平將發揮重要的價值。　　

　　培訓全程由湖北省食品工業協會秘書長譚衛東主持　　

　　據了解，溯源體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。近年來，湖北食品企業積極推動應用物聯網、云計算等現代信息技術建設溯源體系，在提升企業質量管理能力、促進監管方式創新、保障消費安全等方面取得了積極成效。　　

　　黃敏鴻處長在致辭中指出，我省食品工業規模以上企業2017年實現收入6500億元，躋身全國前5位，中部地區第二位，局面可喜，來之不易。但我省食品安全面臨的形式依然嚴峻，加快食品企業追溯體系建設是保障食品質量安全、促進行業高質量發展的治本之策。他對我省食品企業追溯體系建設目前存在的企業主體責任落實不到位、進展不均衡、建設步伐亟待加快等問題,介紹了省經信廳目前三條行之有效的工作經驗：堅持以企業為主體,實現信息綜合集成創新和應用；加強中長期研究，推進標準的立項、研究制定和貫標工作；最大程度讓消費者參與，最廣泛吸收食品生產企業和相關IT企業參與平臺建設和標準制定，提升食品安全治理能力。黃敏鴻還對全省食品工業企業加快追溯體系建設提出如下希望：一是夯實企業基礎，加強制度、檔案平臺、企業文化、企業人才、運行機制等內容“五項建設”;二是協調各方面力量，發揮政府推動、專家指導、企業主體、典型示范、輿論支持等方面“五個作用”。

　　此次培訓圍繞如下主要內容展開：1、正確理解智能制造，洞察食品工業智能制造推進的難點和對策；2、推動我國追溯體系標準化建設，促進重要產品追溯成果的推廣；3、跟蹤產品追溯關鍵技術的發展現狀與趨勢； 4、了解追溯體系建設與應用動態，學習優秀企業分享的成功經驗。

　　會中，還進行了學員提問環節，湖北香連藥業、稻花香集團企業代表向張京玉、陳曦、汪超，陳佳、李駿、袁可方等專家和行業資深人士提出實踐工作中遇到的一些問題，專家和行家們一一作出了悉心的解答。會后，在譚衛東秘書長帶領下全體學員集中乘車參觀黃鶴樓酒業漢陽廠區，學習該單位溯源體系建設先進經驗和措施。

　　參加培訓的企業代表受訪時紛紛表示，此次培訓交流學習活動收獲頗多，既學習了追溯體系最新技術和前沿信息，又開闊了視野、了解了同行發展狀況,下一步就是將此次學習的心得轉化為工作實踐的實際成果。編輯：蔡亮維