“潛江生產出口的小龍蝦產品，在歐美多次嚴格的檢測中，無一例超標。”5月24日，在第七屆湖北（潛江）龍蝦節新聞發布會上，潛江市委副書記、市長黃劍雄介紹說，潛江的小龍蝦綠色、安全、無污染，其無公害養殖地方標準已成為全國小龍蝦標準化養殖示范市。

　　一個外來的稻田“害蟲”，已變身為農業、工業、服務業三棲“明星”。2015年底，潛江市稻田養蝦面積達到35萬畝，蝦稻共作面積20萬畝，建成5個萬畝集中連片和26個千畝蝦稻共作示范基地，小龍蝦產量6萬噸。其中，“蝦稻共作”稻田綜合種養模式畝平純收益4000元左右，帶動該市農民人均年增收628元。潛江的“油燜大蝦”、“蒜蓉大蝦”更是被授予“中國名菜”稱號。

　　黃劍雄說，經過15年的探索、創新和發展，潛江龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、節慶文化等于一體的產業化格局，產業鏈條十分完整，并贏得了“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”的美譽。主要特色體可以概括為“七化”，即養殖標準化、繁育工廠化、加工精深化、餐飲品牌化、銷售網絡化、產城一體化及節慶常態化。

　　黃劍雄表示，為進一步推進小龍蝦產業全面、健康、快速發展，第七屆湖北（潛江）龍蝦節將于6月12日至16日在潛江舉行。

　　本屆龍蝦節主題為“龍蝦之鄉幸福潛江”，期間將舉辦龍蝦烹飪教學交流、湖北潛江龍蝦交易中心項目建設竣工開業、潛江龍蝦職業學院開學儀式、潛江龍蝦杯”電商創業大賽、招商項目推介與項目簽約、湖北省“農產品質量安全荊楚行”、潛江優質農產品展示、龍蝦節開幕式暨專場文藝演出、湖北省小龍蝦產業技術研究院掛牌暨小龍蝦產業發展高峰論壇、群眾文化活動·“潛江紅”大型地方文藝展演、龍蝦節閉幕式暨星光大道冠軍走進潛江文藝演出等活動，以進一步提升潛江的知名度、美譽度、影響力，推進潛江乃至全省小龍蝦產業做大做強做遠。